Frage Was kocht ihr auf Reisen?

Stefan schrieb:
[quote-oder der Grill.
Gruß Stefan[/quote]

Zum Beispiel der

Hey - was ist denn das für ein kleiner Egoisten Grill? Da bekommt man ja nicht mal sich und seinen Nachbarn mit satt...

Genau - so einer, nein, genau DER!


Ist eigentlich nicht schlecht - leider hat er sich nicht mit diesen zylindrischen Briketts eines Ausrüsters für Globetrotter aus Hamburg bewährt. Die Briketts sind zu hoch.
Mit ganz konventioneller Holzkohle/Eierkohlen klappt das prima.


Gruß Stefan und danke für das Bild

Hallo allerseits!

Meistens gehen wir auch in diversen Restaurants essen, weil es doch etwas praktischer und bequemer so ist. Dennoch sind wir große Fans von sog. "One-Pot-Rezepten" die sich eben dadurch auszeichnen, dass man nur einen Topf zum Zubereiten braucht, was natürlich auf Reisen sehr praktisch ist 
Hierbei sind besondere Favoriten von uns z.B diverse One-Pot-Pasta-Rezepte, weil man hier Zutatentechnisch so toll variiern kann.
 

Einfache Antwort (auf ein altes Thema): meistens zu viel, das aber sehr gut

Toll, was hier für alte Kamellen ausgegraben werden, cool!

Ohh wow, da bekommt man ja einen richtigen Kohldampf wenn man die guten Gerichte anschaut. Hab mir gerade gedacht, dass das ja am Anfang schon uralte Beiträge sind aber siehe an da Thema wurde wieder zum Leben geweckt. 
Es wird jetzt dann Zeit, dass man wieder mal wo hin fahren kann

Grüße

Hey Stefan,

das Brot sieht ja hammermäßig aus!! Habt ihr das irgendwie selbst gemacht oder gekauft? Wenn es selbst gebacken ist - könntest du mir verraten wie ihr das hinbekommen habt und welches Rezept ihr benutzt habt?

Liebe Grüße

...fertige Brotbackmischung, Gusstopf und nicht zu viel Hitze!

Hätte ich mir eigentlich fast denken können - ich glaube mein Gehirn ist im Wochenende-Modus

Danke für deine Antwort - wird vorm nächsten Trip gleich als erstes gekauft!

 

Wenn du ein Brot ohne Backmischeung machen möchtest, dann kannst du
500 g Mehl (Ich nehme immer Dinkelmehl meistens Vollkornmehl)
1 Tütchen Hefe,
1,5- 2 Teelöffel Salz 
300 ml aluwarmes Wasser. (Wenn der Teig zu fest ist kannst du etwas mehr wasser nehmen.) 
Alles verkneten und mindestens zwei Stunden ruhen lassen( je nach dem wie warm die Temperatur beim gehenlassen ist) 
Zu Hause wird das Brot bei 210°C  ca 30 min abgebacken. 
leider ahtte ich bisher noch keinen geeigneten  Topf um Uazuprobieren wie lange das Backen unterwegs braucht.
In einer Brotbackmischung ist meist schon Salz und hefe mit vermischt, aber ansonsten ist Zubereiten gleich. 

Wir sind nun etwas unentschlossen, da es hier ja eigentlich um Kochrezepte gehen soll. 

Da bei uns mehr aus der Inspiration des Momentes sowie allen verfügbaren Ressourcen vor Ort gekocht wird, könnten wir hier eher ein paar fotografische Inspirationen von unterwegs einstellen - das wäre aber eben nicht im Sinne des Themenerstellers.

Daher kurz die Frage, ob gewünscht.


Servus,
die Cruisinados

Hallo zusammen,
ich bin neu hier. Ich freue mich über die vielen neuen Inspirationen. Bei meinem Lieblingsgericht auf Reisen handelt es sich nicht wirklich um ein Rezept. Ich liebe indisches Curry! Es gibt sehr leckeres Curry fertig im Glas zu kaufen. Man muss es dann nur noch warm machen, Nudeln oder Reis dazu kochen... Fertig!! Ich mag es einfach und unkompliziert und es schmeckt hervorragend!
LG Kai

Cruisinado schrieb: Wir sind nun etwas unentschlossen, da es hier ja eigentlich um Kochrezepte gehen soll. 

Da bei uns mehr aus der Inspiration des Momentes sowie allen verfügbaren Ressourcen vor Ort gekocht wird, könnten wir hier eher ein paar fotografische Inspirationen von unterwegs einstellen - das wäre aber eben nicht im Sinne des Themenerstellers.

Daher kurz die Frage, ob gewünscht.


Servus,
die Cruisinados

....jetzt musste ich doch erst einmal gucken, was der Themensteller wollte. Erschrocken aber amüsiert habe ich festgestellt, dass ich das war.
OK, nach über 10 Jahren kann man auch mal etwas vergessen.

Dafür das mir nachgesagt wurde, ich mache nur Katzenfutter warm, habe ich ganz nette Bilder geliefert!
Na klar, Bilder machen das Leben bunt - stell sie doch einfach ein.



Gruß Stefan

Na jetzt hast Du uns auch eiskalt erwischt - haben gar nicht aufs Einstelldatum geschaut...

Nun gut, bei uns gibts immer viel Gebunkertes, darunter nach Möglichkeit auch viel aus dem eigenen Hochbeet, sowie das was man so unterwegs - insbesondere an Landestypischem findet. Das muss jetzt auch nicht immer der journalistisch wertvolle Wochenmarkt in der Oase des Vertrauens sein, manchmal findet man auch inmitten von Touristen-Hochburgen ein sehr schönes Angebot, wie z.B. hier mitten in Budapest:

 

Damit lassen sich natürlich hervorragende, wenig auftragende Mahlzeiten basteln wie das Rühr-/Spiegelei
- an landesüblicher Rotwurst
- im umschmeichelnden Gemüsebett:

   

Aber natürlich geht unterwegs auch mehr Gemüse und/oder Salat, dafür muss es nicht immer die heimische Kochzeile sein...
   

Und wenn man unterwegs ein aufbackbares Pitabrot findet, muss es nicht das aus dem heimischen Supermarkt sein:
 

Aber auch die Kartoffel hat bei uns was zu sagen, sogar als Zaungast bei der Steinbeisser-Trophy überm Fahrerlager:
   

Und wie es sich für eine solch harte Challenge gehört wurde auch die Zubereitungsart angepasst - statt zweiflammigen Gaskocher achtzylindrige Abwärme:
 

Wem bis jetzt die Vitamine zu kurz gekommen sind, dem kann - auch fernab mitteleuropäischer Supermärkte und Co abgeholfen werden:
     

Und selbst Asien kann manchmal mitten in Slowenien liegen, so hier geschehen durch ein Curry - aus hauptsächlich oberbayrisch aufgewachsenen Zutaten:
 

Das nach so einem Kracher auch das Frühstück mithalten muss ist ja wohl klar. Wir neigen ohnehin dazu, die erste Mahlzeit des Tages ein wenig zu zelebrieren...
   
 

Und noch mal zur Kartoffel: wir hätten nie gedacht, wie einfach das ist, selber welche zu ziehen. Zum Beispiel in einem Kartoffelfass, zum Beispiel echte Gourmet-Kartoffel, zum Beispiel knallbunte Vertreter ihrer Art. Wie z.B. die "Purple Rain", hier nach Aufzucht und Hege frisch erlegt:

 

Die sieht nach Befreiung von ihrer Schale fast schon wie ein Kunstwerk aus:
 
 

Aus dem man wirklich schöne Dinge basteln kann:
   
           

So, das war unser Input zum Thema.
Weniger Buchstaben,  und mehr Farben. 
Und nichts weltbewegend Abgefahrenes, aber liebevoll ausgesucht und zubereitet.
Und Lebens-Mittel für alle Sinne.


Bleibts gesund und Servus,
die Cruisinados

Schöne Bilder! Ich hab meistens keine Zeit mein Essen zu fotografieren, sondern Hunger

Sehr fein,

ist doch Urlaub. Da hat man doch immer ein wenig Zeit.