Frage Kaffeekocher

Beim Vergleich mach ich mit 
Meine Eltern trinken auch Nescafe. 
Geschmacksache.

Es gibt noch eine Steigerung.

"Nichts schmeckt gemeiner, als echter Kathreiner".

Löslicher Kaffee mag sicher auch eine Möglichkeit sein, auch der von Aldi. 

Der eine kocht gerne, dem anderen reichen Ravioli aus der Dose..

Wir hatten auch erst überlegt einen Bialetti zu kaufen, kochen jetzt aber mit Filter in eine Thermoskanne, weil da der Kaffee länger heiß bleibt.

Habe ja einige, und da ich in der CH arbeite auch einige sehr gute, Maschinen unterschiedlicher Art durch. Klare Erkenntnis ist, daß es eigentlich nur 2 richtig relevante Faktoren gibt:

- hohe und vor allem gleichbleibende Wärme des Wassers über den ganzen Weg. Das geht eigentlich ausschließlich mit Siebtragern die auch den Druck konstant halten, also entweder Gastromaschienen die im Dauereinsatz sind oder sehr guten, aber manuell zu bedienenden, der 2000 Euroklasse die, meist nachträglich, Noch extra isoliert werden.

- vernünftige Mühle die zwingend eine Kegelmahlwerk haben muss, alles andere verbrennt die Bohne und macht den Kaffee bitter.

Danach kommen Faktoren wie Mahlgrad, Bohne, Umgang damit (Andruck usw....), hier kommt dann auch Geschmack ins Spiel.

Das ganze geht aber auch günstig, und so haben wir es daheim: Eine E-muhle die es mal günstig bei Tchibo gab, kostet heute um die 80.-. French Press von Ikea, glaube 12.-. Fair trade Kaffee vom Aldi Süd für 10.-/Kilo. Spitzenbohne.
In der Kombi gibt es einen Kaffee der wirklich gut ist. Was nicht geht: Crema oder kräftige, schwere Atomen die Richtung Espresso gehen. Schade, aber alles kann man wohl nicht haben.

Ich wage es kaum zu sagen: dafür habe ich mal wirklich schmackhaften löslichen geschenkt bekommen. Klar kommt der nicht an einen echten ran, aber mir, der bei löslichen Kaffee eigentlich flüchtet,
Schmeckt er.

Grüße,

Sylvester

Was für ein löslicher Kaffee war das denn?

Wenn ich das noch wüsste, aber mit Glück habe ich noch 1-2 Sticks,
Ich schaue morgen.

Wenn man bedenkt, daß Fachleute den Kaffee kochen und wir ihn nur mit heißem Wasser wieder zum Leben erwecken.

Von Google:
Welches ist der beste Instant Kaffee?
Ranking: So ist unsere Einschätzung der löslichen Kaffees

• Platz 1: Jacobs Krönung, löslicher Kaffee.
• Platz 2: Nescafé Classic Mild.
• Platz 3: Lebensbaum Gourmet Instant Kaffee.
• Platz 4: Jacobs Krönung löslicher Kaffee – 160 Instant Kaffee Sticks.
• Platz 5: Clipper Fairtrade Bio Instant Kaffee ohne Koffein.

www.kaffeemensch.de/loeslicher-kaffee-test/

Hallo an alle Kaffeemenschen. Ihr habt ja eigentlich schon gutes Fachwissen, wenn ich
das alles hier so lese. Mein Problem liegt in der "Stärke" des Kaffees !
Ich trinke gerne einen, ja wie soll ich es euch sagen, "leichten" Kaffee der sehr wohl nach
Kaffee schmecken soll, aber keinerlei Bitterstoffe haben soll. Die meisten Kaffees die ich
irgendwo bekomme, sind mir zu herb, zu bitter ! Was habt ihr denn für Tipps die ich gerne
mal ausprobieren kann wie ich wieder zum Kaffeetrinker werde ? Bin seit Jahren schon
auf Tee umgestiegen wegen des obigen Problems. Und ja es gibt noch Gaststätten und
Restaurants die Kaffee nach meinem Geschmack aufbrühen, aber leider nur sehr wenige.
Danke für eure Rückmeldungen und bleibt gsund. Gruß von Rolf

Harmonie Mild

Nescafé Classic Mild hatte die Schwiegermutter, einmal probiert und nie wieder. Die Geschmäcker sind halt verschieden.

@Rollixxxxx: Wenn Kaffe zu herb bitter ist, dann ist der meistens zu schnell und zu heiß geröstet. Das ist leider bei den meisten Industriekaffees der Fall (Jakobs, Tchibo,..). Dallmeyer hat bei Tests meist etwas besser abgeschnitten, aber auch noch nicht wirklich gut.
Wir nutzen die fairen Biohnen vom Aldi-Nord für unseren Vollautomaten. Für unterwegs nehmen wir den gemahlenen Biokaffee.
Da hilft nur probieren was einem schmeckt und dann nicht zu heiß aufbrühen. Vielleicht auch mal milden Gepa Kaffee aus dem Weltladen probieren oder lokal in eine kleine Kaffeerösterei gehen und dich beraten lassen. Aber dann wirds natürlich auch was teurer.

Wir waren schonmal in einer kleinen  professionellen Rösterei in der Nähe.
Dort hatte man uns gesagt, dass die Zubereitung das A&O sei. Für unterwegs warst mir zur aufwändig,  daher wurde es eine Kapselkaffeemaschine.. 
Wir haben im Womo übernachtet, ich habe als Backup das hier:

Danke erstmal für die bisherigen Antworten. In zwei kleineren Röstereien war ich früher auch schon mal
und hatte mir vom Besuch auch einiges versprochen. Der Kaffee in der Rösterei hat mir tatsächlich gemundet,
aber die gleiche Sorte dann zu Hause nicht mehr ! Es mag an der Zubereitung liegen, das wäre am wahrscheinlichsten.
Aber es darf nicht zu aufwendig werden, weder zu hause noch unterwegs. Bleibt also wahrscheinlich nur der
Weg über "weiter ausprobieren" !? Gruß von Rolf

 

Rolf, genau die selbe Erfahrung hier.

Hartwig irgendwann und irgendwo treffen wir uns (hoffentlich) mal und dann
geht´s aber los  .

Bleib gsund.
Gruß von Rolf

Ein Bekannter von mir kommt aus Belgien, wir streiten uns immer, wer den besseren Kaffe hat. Er mag den Deutschen Kaffee nicht, weil er zu viele Bitterstoffe hat. Und mir schmeckt der belgische Kaffee nicht, da ich den Kaffe mit vielen Bitterstoffen gewohnt bin. Vielleicht solltest du mal ausländischen Kaffee probieren.
 

Eigentlich ne prima Idee, ich persönlich finde den Kaffee in den Niederlanden für gewöhnlich als spitzenmässig, die rosten auch anders und feiner abgestuft. Es ist tatsächlich so das nach Deutschland "der Rest" geliefert wird, Nach dem Motto die trinken alles egal wie bitter.. ..

Da muss ich mich anschließen, ich finde ebenfalls das die Niederlande die Spitzenreiter in Sachen Kaffee sind. Toller Geschmack, gefällt mir auch besser als der deutsche Kaffee.

Danke nochmal an alle die sich hier für mich beteiligt haben.
Werde dann mal anfangen mit testen und nach Abschluß hier berichten.
Bleibt gsund. Gruß von Rolf