Frage Omina Backofen

nee, nee,ich bin kein Metallbauer! Wenn dann baue ich mir so ein Teil aus Restbeständen zusammen. Mit Kleinserie wird das nichts.

Holger4x4 schrieb: Bernhard, hast du mal ein genaueres Bild von deinem Campingtoaster. Das Ding interessiert mich.
Ist das nur so ein Rahmen mit Gitter drauf,oder ist da nochwas drin?
Das kann man sich bestimmt auch selbst bauen

Kannste am Wochende bei mir ausgiebig anschauen.
Woick hat Einen für zehn Euro, ist aber auch nur halb so gross :oops:


Gruss Bernd

na jetzt aber Toaster?!?! Auf den kannste ja nur aufbacken :roll:
Hallo hier geht es um Backofen!!! und nicht um Brotwärmer............
:genau:

bb schrieb: ...Camp Oven, aber bitte aus Gußeisen.

So 'n massiver Gusseisenkübel dürfte 'nem dünnwandigen Alublech-Schüsselchen sicher haushoch überlegen sein, aber wenn ich an die in unserer "Branche" allgegenwärtigen Überladungsprobleme denke.... :oops:

Holger4x4 schrieb: ....ist da nochwas drin?

Siehe oben...Lochblech. Falls Du auch welches aus Alu brauchen kannst/willst, könnte ich Dir 2 - 3 verschieden große Lochungen nach Laubach mitbringen. Muss meinen Jäger-und-Sammler-Fundus im Hinblick auf unseren bevorstehenden Umzug ohnehin etwas dezimieren...

So, habe mal was gebastelt aus dem Reini sein Lochblech (danke nochmal!), einem Stück Grillrost von einem ausrangiertem Elektrogrill und was Draht vom Kleiderbügel:

und am Sonntag testen wir dann mit Brötchen vom Samstag

Hallo an alle,
ich backe seit Jahren in einer Teflonpfanne mit Glasdeckel. Unten drunter kommt immer ein sogenanntes Flammenverteilersieb (gibts in jedem Haushaltswarengeschäft). Brötchen aufbacken: etwas feucht machen und einmal drehen, wenn die eine Seite fertig ist. Geht auch prima mit den eingeschweißten. vorgebackenen Brötchen vom Discounter. Brot backen: Pfanne einfetten, mit Grieß ausstreuen. Brotteig zubereiten (Fertigmischung geht auch), zu einem Fladen, der genau in die Pfanne passt, formen. Glasdeckel drauf. Gehen lassen, bis der Teig deutlich größer ist. Dann auf kleinster Flamme 40 Min. backen, umdrehen und die andere Seite nochmal 20 Min. backen. Heraus kommt ein ca. 7 cm hohes, rundes Brot, das sehr saftig ist und sich auch gleich anschneiden lässt. Kuchen backen: Pfanne wie beim Brot vorher fetten und ausstreuen. Teig machen, einfüllen. Backzeit je nach Kuchen 30-40 Min. Nicht drehen, sondern später einen Guss obendrauf machen. Fertigmischung werden besser als daheim im Backofen, weil der Teig super saftig und feucht bleibt unter dem Glasdeckel. Viel Spaß beim Probieren.
Viele Grüße
Birgit

Das "Pfannemitdeckelbehelfsofenpatent" klingt auch nicht schlecht. Werden wir demnächst mal ausprobieren.

Uta4x4 schrieb: Sonntag testen wir dann mit Brötchen vom Samstag

Uuuuuuuuuuuund?

Reini schrieb:

Uta4x4 schrieb: Sonntag testen wir dann mit Brötchen vom Samstag

Uuuuuuuuuuuund?

Noch nix,wir hatten alle Brötchen aufgegessen. Vielleich an diesem WE :roll:

Spitzenmäßig, sunshine!
Hab ich noch nie gehört...Flammenverteilersieb. Aber das probier ich sicher!
Kannst du einmal ein pic machen von deinem Patent!
fin

Holger4x4 schrieb:

Reini schrieb:

Uta4x4 schrieb: Sonntag testen wir dann mit Brötchen vom Samstag

Uuuuuuuuuuuund?

Noch nix,wir hatten alle Brötchen aufgegessen. Vielleich an diesem WE :roll:

... nun haben wir das Teil ja imm Sommerurlaub mal öfters benutzt, z.B. zum Chabatta aufbacken. Das Alsublech wird dabei so heiß, das es schmilzt und das Alu nun an meinem Kocher babbt :oops:
In einem franz. Supermarkt haben wir dann in der Haushaltsabteilung einen Diffuseur gekauft. Der besteht aus einem 2-lagigen Lochblech.

Na, sooo viel schwerer als Alu dürfte das Teil ja auch nicht sein.
Sieht jedenfalls amtlich aus! :top:

Nö, das Teil ist relativ leicht, und billig war's auch. Irgendwas unter 4€ wenn ich mich nicht irre

Hi,

ich nutze den Omnia Backofen regelmäßig. Eigentlich kannst du damit alles backen was du willst. Der einzige Nachteil des Omnia ist, dass er aus Alu ist und Kuchen daran relativ schnell klebt. Ich habe daher eine Silikonform für den Omnia. Schau mal hier: Omnia Silikonform .

Auf der Seite gibt es auch noch Rezepte und Bücher die dir weiterhelfen. Wenn du über Lagerfeuer backen willst, dann kannst du auch einen Steinkringel machen und dort den Omnia draufstehen. Es sollte natürlich kein offenes Feuer existieren. Glühende Kohlen sollten es da tun.

Schöne Grüße

Andy

Vor dem Werbebeitrag als erstes Posting freuen wir uns über eine kleine Vorstellung des neuen Mitglieds.
Aus dem Impressum des Links ersehe ich, dass Du selbst Inhaber dieser Firma bist.

Ich benutze übrigens lieber den Coleman Klappbackofen.

Gute Infos zum Omnia findet ihr übrigens unter:
---> 4reifen1klo.de

Hallo. Nutze den Omnia auch und bin mehr als begeistert...kann ich nur empfehlen
@ mingelopa.........bin kein händler

So einen muss ich mir auch noch anschaffen!

Eigentlich wollte ich schon immer einen Omina Backofen haben um sich mal ein anständiges Brot im Ausland zu backen. Was mich bisscher abgehalten hat, die Backöfen gibt es nur aus Aluminium. Jetzt habe ich den Ibili Ofen gefunden, den Gibtr es auch aus Edelstahl und mit silikoneinlage, das Brötchenrost, das habe ich bis jetzt noch nicht gefunden. 
Meine Frage, hat jemand von euch erfahrund mit dem Ibili Ofen-Kasserrolle? 
Oder kennt jemand sie eine alternative, die man sowohl auf der Gasflamme als auch ins offene Feuer stellen kann? So dass man in schweden an einer dier vielen Feuerstellen sein Brot backen könnte?
 

Hallo Lio,
Meinst du diesen hier?
www.amazon.de/IBILI-Topf-zum-Braten-Back...c5089&language=de_DE
Falls der Link nicht geht:
Amazon Suche: Ibili Ofen-Kasserolle 26 cm aus Edelstahl 
Mir fällt auf: Der Ibili hat Kunststoffgriffe, für die Verwendung auf dem Lagerfeuer oder Holzkohlengrill müssen die jedenfalls ab.
Hier werden noch Alternativen beschrieben:
einraumwohnung.eu/omnia-und-co/

Wobei ich zum Kochen und Backen auf dem Lagerfeuer oder dem Holzkohlengrill auf jeden Fall einen geeigneten Gußeisentopf nehmen würde, ähnlich zu diesem hier:
www.gartentotal.de/dutch-oven-feuertopf-...5448?sPartner=BingDE
Den kannst du direkt in die Glut stellen und wenn du ein paar glühende Kohlen oben drauf legst , hast du die Oberhitze. 
Töpfe, die ich auch indoor nutze, würde ich auf gar keinen Fall in ein Feuer oder direkt auf Holzkohle stellen, die bekommst du nicht mehr sauber.

Was Slikoneinsätze und Antihaft Beschichtungen angeht:
Im direkten Kontakt mit Grillkohle oder offenem Feuer sind die Materialien stellenweise sehr hohen Temperaturen ausgesetzt, weit über die 200 bis 250 Grad Celsius hinaus, die üblicherweise als Maximaltemperatur angegeben werden. Da halte ich den direkten Kontakt der Lebensmittel mit Aluminium für deutlich wenger gesundheitsgefährlich, solange man keine sauren Lebensmittel längere Zeit darin lagert.
In unserem Dutch Oven, den wir uns aus Downunder mitgebracht haben, lange bevor die hier modern wurden, haben wir zum Backen eine Lochplatte aus Eisenblech mit kleinen Abstandhaltern auf dem Boden liegen. Die gab es beim Kauf dazu.
Wenn der Einsatz eines Dampfkochtopfes passt, könnte man den auch als Form und Abstandshalter nehmen. Du willst den Kuchen oder die Pizza ja backen und nicht braten

Gruß, Bernhard