Frage Camping-Backofen

@Rudi
Brauchen tut man nix
Wir kennen uns ja nicht, und ich weiss nicht ob Du oft allein unterwegs bist, oder ob Du eine Partnerin oder Partner dabei hast?
Wenn ich allein fahre mache ich da auch keinen Stress und gehe auch gern was essen!
Aber wenn ich mit meiner Freundin unterwegs bin, wird die Kocherei schon manchmal etwas aufwendiger
In DK z.B. kannst Du nicht an jeder Ecke essen gehen oder topp einkaufen!
Ist halt unterschiedlich!
Übrigens ist mir eine Tiefkühl Pizza in der Pfanne noch nie gelungen!
Von unten schwarz und oben drauf roh :lloll:
Und ab in die Tonne!

BiMobil schrieb: : : :
Braucht man das ganze Zeug wirklich : :
:hmm: :hmm:

Nein, natürlich nicht!
Aber manchmal schmeckt es besser, macht Spass, bringt die richtige Urlaubsstimmung, .....
Für jeden sind die Prioritäten anders, wir kommen zum Beispiel sehr gut ohne Grill aus
Und den Gusstopf nehmen wir natürlich nur mit, wenn die Planung ergibt, dass wir irgendwo frei stehen werden und Feuer machen dürfen. Auf einem Campingplatz mit Massenwomo-Haltung zwischen Supermarkt, See und Pizzeria käme ich nicht auf die Idee, Brot zu backen.

So kann das aussehen:



in der 'richtigen' Umgebung:



Gruß, Bernhard

BiMobil schrieb: : : :
Braucht man das ganze Zeug wirklich : :

Tja, das ist wie so vieles Geschmackssache.

Ich koche gerne und Robert schmeckt´s :mrgreen: , daraus ergibt sich dann schon mal so ein Ofen oder ......

Volker1959 schrieb: Übrigens ist mir eine Tiefkühl Pizza in der Pfanne noch nie gelungen!
Von unten schwarz und oben drauf roh :lloll:
Und ab in die Tonne!

Ich dachte, das heißt jetzt "Ab ins Ice!" mit der Haute Cuisine :haumichweg:

Gruß, Bernhard

bb schrieb:

BiMobil schrieb: : : :
Braucht man das ganze Zeug wirklich : :
:hmm: :hmm:

Nein, natürlich nicht!
Aber manchmal schmeckt es besser, macht Spass, ..........., See und Pizzeria käme ich nicht auf die Idee, Brot zu backen.

So kann das aussehen:

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in der 'richtigen' Umgebung:



Gruß, Bernhard

Sieht gut aus, hast da mal ein Rezept(e) dazu ?

Bin eher ein Anhänger des selber Kochens, auch in zivilisierter Umgebung.
und wenns auf dem Balkon ist



Gruss Bernd

Die Bedienungsanleitung für den Camp Oven:
www.grillsportverein.de/dutch-oven-faq/

Wir haben ganz normale Hefebrote gemacht, mit Trockenhefe, das war praktischer.
500g Weizenmehl, etwas Salz, etwas Zucker, 1 Päckchen Trockenhefe, Wasser nach Bedarf ca. 200 bis 250ml

Da kann man auch Rosinen, Nüsse, geraspelte Möhren, Zwiebeln, Kräuter …… mit reingeben, je nach gewünschtem Geschmack. Durch das sehr harzreiche Holz in Australien gab das immer einen besonders tollen Geschmack, den wir mit Grillkohlen in Deutschland nie wieder erreicht haben.

Zum Gehen kam der Teig im geschlossenen Topf in die Sonne.

Hier ein Standard Rezept mit Backmischung:
www.fire-food.com/de/Grillrezepte/Dutch-...-Geling-Garantie.php

Die australischen Backmischungen enthielten sehr viel Treibmittel, das stark herauszuschmecken war. Pottasche, Natron?? Wir mochten das nicht so sehr und haben Hefe genommen. Das ist zwar komplizierter, aber schmeckt besser.
Die Australier machten es sich meist einfacher: Fertigmischung mit Treibmittel mit Wasser verkneten und ab damit in die Asche. Das Brot wird nach dem Backen aufgebrochen, das Innere gegessen, die Kruste kommt ins Feuer, soweit sich die Asche nicht abklopfen lässt. Über dem Feuer ist eine Eisenplatte, darauf brutzelt dann das Fleisch, in der Regel Rindfleisch, denn das hält sich vakuumverpackt bei 4 Grad mehrere Wochen. Die Steaks kann man sich dort gleich an der Fleischtheke des Supermarkts portionieren und vakuumieren lassen. Tolles Land!

Gruß, Bernhard

Das mit dem Gasbackoven hatte ich auch mal überlegt, war mir dann aber doch zu groß und schwer. Brötchen aufbacken geht auch auf dem Herd, hab mir selbst so einen Brötchengrill gebaut.
Aber z.B. in Frankreich gibts so leckere Tarts, Teigtaschen und ähnliches die man im Supermarkt/Feinkostladen bekommt. Und dafür braucht man einen Backoven,in der Pfanne ist das nix. So ein Klappbackofen hätte da schon was :hmm: Da geht auch 'ne Pizza mal rein.

QuestMan schrieb: Den "Coleman 5010D700T Camp Oven" stellt man einfach auf den Kocher?

Ist hier aber kaum zu bekommen. :hmm:

Hmm,hab mal gegoogelt. In EU scheint der wirklich nicht bestellbar zu sein.
Hat jemand eine Quelle?
Oder müssen wir Jens überzeugen, dass er mal 5 Stück in eine Kabine lädt? :oops:

kleine Link nach Holland
www.qvist.nl/camp-oven.html :guckhier:

Hallo

Also, nach dem wir nun 2 versch. Cramer Gasgrills und 2 Flammgaskocher mit Grillplatte ausprobiert haben,sind wir wieder auf die Holzkohle gekommen und haben uns ein Cobb Grill zugelgt.
Der Grill ist zwar nicht ganz billig, aber von der Vielseitigkeit und vom Handling her absolut genial und das Beste was ich bisher gesehen habe.
Man kann grillen, räuchern, indirekt grillen, Pizza und Brot backen,
Wok kochen und das alles mit nur einem Gerät und das funktioniert wirklich klasse und macht Spaß.
Aus meiner Sicht fast die eierlegende Wollmilchsau

2vgsrainer schrieb: Hallo

Also, nach dem wir nun 2 versch. Cramer Gasgrills und 2 Flammgaskocher mit Grillplatte ausprobiert haben,sind wir wieder auf die Holzkohle gekommen und haben uns ein Cobb Grill zugelgt.
Der Grill ist zwar nicht ganz billig, aber von der Vielseitigkeit und vom Handling her absolut genial und das Beste was ich bisher gesehen habe.
Man kann grillen, räuchern, indirekt grillen, Pizza und Brot backen,
Wok kochen und das alles mit nur einem Gerät und das funktioniert wirklich klasse und macht Spaß.
Aus meiner Sicht fast die eierlegende Wollmilchsau

Aber leider nur für den Außenbereich!! :tuschel:

dann habe ich noch einen rauchfreien Grill/Kocher auf der Freizeitmesse f.r.e.e. gesehen:
hier
Das Teil hat mich absolut überzeugt und man kann es auch innen benutzen (rauchfrei und aussen wirds nur warm.
Aber gehört vielleicht nicht ganz zum Thema.

Vueltablau schrieb:

2vgsrainer schrieb: Hallo

Also, nach dem wir nun 2 versch. Cramer Gasgrills und 2 Flammgaskocher mit Grillplatte ausprobiert haben,sind wir wieder auf die Holzkohle gekommen und haben uns ein Cobb Grill zugelgt.
Der Grill ist zwar nicht ganz billig, aber von der Vielseitigkeit und vom Handling her absolut genial und das Beste was ich bisher gesehen habe.
Man kann grillen, räuchern, indirekt grillen, Pizza und Brot backen,
Wok kochen und das alles mit nur einem Gerät und das funktioniert wirklich klasse und macht Spaß.
Aus meiner Sicht fast die eierlegende Wollmilchsau

Aber leider nur für den Außenbereich!! :tuschel:

Bei Verwendung von den Coble Stoves anstatt Grillbrikett soll man das Ganze auch im Innenbereich bei ausreichender Belüftung verwenden können.
habe ich jetzt allerdings auch noch nicht probiert !
Das werde ich wohl auch nicht probieren.
Na ja, backen, kochen und grillen in der Box ist eh nicht so der Bringer.
Wir machen das, wenn überhaupt, nur im absoluten Notfall, wenn draussen gar nichts geht.
Lieber drausen unter der markise bei schitt wetter, als drinnen dann den Kochmief zu haben. :Meinung: :mrgreen:

bb schrieb: ............
Wir haben ganz normale Hefebrote gemacht, mit Trockenhefe, das war praktischer.
500g Weizenmehl, etwas Salz, etwas Zucker, 1 Päckchen Trockenhefe, Wasser nach Bedarf ca. 200 bis 250ml

Danke, werd das demnächst nochmal probieren.

bb schrieb: .........., in der Regel Rindfleisch, denn das hält sich vakuumverpackt bei 4 Grad mehrere Wochen. Die Steaks kann man sich dort gleich an der Fleischtheke des Supermarkts portionieren und vakuumieren lassen. Tolles Land!

Gruß, Bernhard

Das Vakuumieren geht hier vieler Orts aber auch, wird dem Kunden aber "nicht gerade aufgedrängt".


Gruss Bernd

Wir nehmen so das Fleisch für die Hunde mit in den Urlaub

Den Cobb schreibe ich mir auf meinen Wunschzettel, das Ding ist echt toll! Apropos Rindfleisch, Rainer?

Trockenhefe ist eine feine Sache! Ist im Urlaub immer dabei, zu Hause auf Vorrat eh im Schrank für Pizza, Brot,usw.

und Brotvergiftung bei aufgegastem Magen gell!

Wieso? Wir essen viel selbstgebackenes Brot. Ohne Vergiftungserscheinungen.

Bobby268 schrieb: Wir nehmen so das Fleisch für die Hunde mit in den Urlaub

Ihr 'BARFT' auch? Wir nehmen das Fleisch eingefrohren in einer Kühlbox mit. Aber vakuum ist natürlich praktischer. Macht ihr das selber?

Wolfhund

Bobby268 schrieb: Den Cobb schreibe ich mir auf meinen Wunschzettel, das Ding ist echt toll! Apropos Rindfleisch, Rainer?

Hallo Daniela

Ja genau !!
Ich schick dir ne PN, sonst zerlabern wir hier den Fred

Wolfhund schrieb: Ihr 'BARFT' auch?

:bahnhof: