Topic-icon Frage Shakshuka

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2 Tage 18 Stunden her #1 von MichaWe
Shakshuka wurde erstellt von MichaWe
Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Geht schnell, hat nur wenig Zutaten, ist somit einfach zu kochen und schmeckt einfach nur super lecker!

Shakshuka (für 2 Personen):
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 rote Paprika
  • Olivenöl
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL süßes Paprikapulver
  • 1/4 TL Chilipulver
  • 1 Dose ganze geschälte Tomaten (380g) o. frische Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Eier
  • 2-3 EL frischer Koriander
  • eventuell Brot
Zubereitung
  • Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Paprika waschen, vierteln, entkernen und quer in feine Streifen schneiden.
  • In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Paprika darin bei kleiner Hitze kurz schmoren. Danach für 2-3 Min. den Knoblauch hinzufügen.
  • Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver dazugeben
  • Tomaten aus der Dose (oder frische Tomaten) zum Gemüse geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und in ca. 15-20 Minuten einkochen lassen.
  • Mit einem Löffel kleine Mulden in die Soße formen und die Eier nach und nach hinzufügen. 
  • Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Eier gestockt sind.
  • Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen. Eventuell Brot dazu
Fertig :)

 
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2 Tage 17 Stunden her #2 von Hendrik
Hendrik antwortete auf Shakshuka
Wie heißt es so schön, nimm nichts an von Fremden ....   

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Amarok und Tischer 220

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2 Tage 5 Stunden her #3 von Maddoc
Maddoc antwortete auf Shakshuka
Ich empfehle noch etwas Bacon dazu...

Gruß
Marc
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21 Stunden 56 Minuten her #4 von PSKAU
PSKAU antwortete auf Shakshuka
Ich empfehle, noch eine Packung Feta teils grob, teils klein zerkrümelt, zum Ende (vor den Eiern) mit in die Pfanne zu geben. Die feinen Krümel schmelzen, die gröberen bleiben etwas stückig. -- lecker!

lg pskau
ehemals VW Amarok/Four Wheel Grizzly

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dann Iveco Daily 4x4 mit FW, jetzt Iveco Daily 4x4 mit selbst ausgebauter Kabine
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