Topic-icon Frage Kaiserschmarrn - in 15 min. ohne viel Geschirr

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9 Jahre 3 Monate her #1 von Ponis
Ein wirklich schnelles Rezept - aus der Österr/Bayrischen Küche -

Zutaten:
3 geh. EL Mehl
3 Eier
1 EL Zucker
¼ ltr. Milch
1 Prise Salz
Zimt-Zucker zum bestreuen

für die Zubereitung genügt ein tiefer Teller, ein Esslöffel, Alufolie, Pfanne !

Zubereitung:

Mehl, Salz und Zucker in einem tiefen Teller geben und die Milch dazu rühren. Dürfen ruhig kleine Klümpchen bleiben, es soll nur dickflüßig sein. Die 3 Eier dazu, wieder mit dem Löffel verquirlen.



Auf keinen Fall mit der Gabel oder einem Rührmixer arbeiten!!!



In einer Pfanne reichlich Butter oder Schmalz heiß machen und eine Hand voll Rosinen hineingeben. Wenn die Rosinen knackig sind, den Teig drüber schütten und nicht zu dunkel backen (kurz mit Alufolie abdecken)



wenn die erste Seite leicht gebräunt ist, umdrehen und kurz die andere Seite noch braun werden lassen.Dann den Teig mit dem Löffel in Stücke reißen. Einen Löffel Zucker über alles streuen und leicht karamelisieren lassen.




Der Teig ist für 2 Portionen gerechnet und das Ganze ist eine leckere, schnelle Mahlzeit mit wenig Aufwand.



GUTEN APPETIT und gutes Gelingen.

Die Kalorien hab ich nicht gezählt :schande: , aber Mehlspeisen sind in der Regel nicht gerade :) kalorienarm !

Herwiga

Nissan Navara D 40, KC und Tischer Trail 260S
hp2-ontour.blogspot.com/p/skandinavien-2018

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9 Jahre 3 Monate her #2 von manfred65
:shock: :sensation: :P :P :P

Herwiga, damit macht Du bei mir ein grosses Loch im Magen auf......

Ich weis es ist nicht gut für meinen Kalorienhaushalt....aber so macht die Auflastung am PU wenigstens Sinn!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

LG aus Mittelschwaben
Viola und Manfred

Importeur für Wohnkabinen der Marken BundutecUSA und GEOCamper

www.wohnkabinenforum.de/forum/amerikanis...co-popup-renovierung

1992 Jayco-Popup + 1989 F250 und Isuzu D-Max SpaceCab mit wechselnden Wohnkabinen von BundutecUSA und GEOCamper

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9 Jahre 3 Monate her - 9 Jahre 3 Monate her #3 von Bearded-Colliefan
Bearded-Colliefan antwortete auf Kaiserschmarrn - in 15 min. ohne viel Geschirr
Schmatz Sabber Sabber

den lasse ich mir schmecken



schanke dön

Von 2009-2017 Navara (V6) Double Cab & Tischer Box 240 ca. 200 tkm mit Schneckenhaus.
Seit 2018 Dodge Ram 1500 CrewCab mit Prins Gasanlage u. umgebauter Tischer Box 240 = 130tkm bis dato....
& Wohnmobil Dethleffs Alpa

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Letzte Änderung: 9 Jahre 3 Monate her von Bearded-Colliefan.

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9 Jahre 3 Monate her #4 von BiMobil
Hab grad einen verdrückt :top:
Sabber Sabber :grin:

Gruß Rudi
ISUZU DMax 2,5 l , 163 PS mit BiMobil 220 Selbstausbau
seit 1988 Pick up / seit 1989 mit Kabine

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9 Jahre 3 Monate her #5 von manfred65
@ Rudi: ...als Testlauf oder auf die herkömmliche Machart ? :mrgreen: :mrgreen:

LG aus Mittelschwaben
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9 Jahre 3 Monate her #6 von Ponis

obodulja schrieb: @ Rudi: ...als Testlauf oder auf die herkömmliche Machart ? :mrgreen: :mrgreen:


wollt ich auch schon fragen Rudi, aber Manfred kam mir da jetzt zuvor.

Nachtrag: mit Alufolie abdecken ist ganz wichtig, damit der Schmarrn schön fluffig und locker wird.

Manfred, probier's ruhig aus, da brauchst nicht viel Zeit, wenn Du so voll auf der Baustelle beschäftigt bist.

@ Olli, besonders schmackhaft im Winter und zu Glühwein :hurra:

Gruß und eine angenehme Woche

wünscht Herwiga

Nissan Navara D 40, KC und Tischer Trail 260S
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9 Jahre 3 Monate her - 9 Jahre 3 Monate her #7 von BiMobil
Testlauf war´s nicht , aber eigentlich genau so wie beschrieben.
Nur für was die Alufolie gut sein soll ???????

Edit
ahhhh ---- fluffig und locker :top:

Gruß Rudi
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9 Jahre 3 Monate her #8 von Lasyx
Hört sich ja echt lecker an! Mal schauen ob wir Norddeutschen das auch so hin bekommen. :hammer:
Nur die Rosinen lassen wir weg... :oops: Da stehen wir noch so drauf.



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Gruß, Lasyx
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Mit Trailmaster statt LuFe.

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9 Jahre 3 Monate her #9 von lio
Bei uns wird er nicht zerrissen und darf auch mit einer Gabel oder einem Schneebesen geschlagen werden. Übrigens bei uns heißt es Pfannekuchen.

Liebe Grüße
Lioba

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9 Jahre 3 Monate her #10 von holger4x4
Man muss aber unbedingt drauf achten, dass die Rosinen nicht so hart sind. Also besser einen Vorrat mindestens 24h vorher in Rum einweichen. 8)

Gruß, Holger
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9 Jahre 3 Monate her #11 von BiMobil
@ lio
Pfannkuchen gibts bei uns auch , die sind aber nicht so dick und nicht so locker und fluffig.

@ Holger
du verwechselst da was , das heißt dann bei uns Rumtopf :sauf: :grin:

Gruß Rudi
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9 Jahre 3 Monate her #12 von Tangente
es gibt beim Kaiserschmarren nur ein RIESENPROBLEM: er schmeckt IMMER nach mehr (und nicht ohne Rosinen :Meinung: ) :shock: :roll: :lol:
Grüße Tangente (mit anerkannter Süßschwäche :hurra: :shock: )

1964 Kleines Zelt > großes Zelt > T2 > Pause nach Start in die Selbständigkeit > Zeltanhänger > Nordstar 6L > Nordstar Camp compact > Geo Camper auf D Max 1 1/2 # PU seit 1998, Kabine seit 1999 # 46 Länder - 4 Kontinente (nicht nur mit Kabine)
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9 Jahre 3 Monate her #13 von wolfhund
Gehört mit Milchreis zu meinen Lieblingsspeisen :top: (Mohnkuchen (zwar keine 'Speise') ebenfalls)

Wolfhund

Mitsubishi L200 + BIMOBIL Husky 230 (2006) - VW-T5 - WOELCKE (2011)

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9 Jahre 3 Monate her #14 von BiMobil

Wolfhund schrieb: Gehört mit Milchreis zu meinen Lieblingsspeisen :top: (Mohnkuchen (zwar keine 'Speise') ebenfalls)Wolfhund


:top: hört endlich auf ,
das Sabbern nimmt kein Ende
planet-rene-brunotte.de/Smilies/sabbern.gif

Gruß Rudi
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9 Jahre 3 Monate her #15 von wolfhund
:top: hört endlich auf ,
das Sabbern nimmt kein Ende
planet-rene-brunotte.de/Smilies/sabbern.gif[/quote]

Hab mir in der Zwischenzeit schnell die Zähne geputzt, sonnst würde ich nach den 'Lindt-Pralinen'

greifen :D (nach Zähneputzen gibts nichts mehr).

Mitsubishi L200 + BIMOBIL Husky 230 (2006) - VW-T5 - WOELCKE (2011)

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9 Jahre 3 Monate her #16 von Tangente

Wolfhund schrieb: Hab mir in der Zwischenzeit schnell die Zähne geputzt, sonnst würde ich nach den 'Lindt-Pralinen' greifen :D (nach Zähneputzen gibts nichts mehr).


................dann lieber nochmals Zähne putzen :lol: :Meinung:

Grüße Tangente

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8 Jahre 9 Monate her #17 von rholy
vielen, vielen Dank für das Rezept. Es wird direkt morgen nachgekocht :top:

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3 Jahre 2 Monate her - 3 Jahre 2 Monate her #18 von PickUpdailydriver
PickUpdailydriver antwortete auf Kaiserschmarrn - in 15 min. ohne viel Geschirr
Nanu ich darf keine Bilder mehr einfügen ????
Weiße Grüße Peter

                                       

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Hilux LN 110 X Cab mit Aeroplast Explorer,
Hilux LN 105 Single mit Festaufbau Bimobil 220 Husky mit 1,8m Breite.
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3 Jahre 2 Monate her #19 von huggepack
Hätte nicht gedacht; das der ohne Eischnee so gut wird.
Kleiner Tipp die Rosinen in Apfelsaft oder Rum vorher kurz warm machen.
Zum Schluß den Schmarren mit Puderzucker (Zucker) bestreuen aus der Pfanne nehmen dann Butter zerlassen und den Schmarren mit der Zuckerseite karamelisieren.
Also mit Knusperkruste ^^

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