Frage Kaiserschmarrn - in 15 min. ohne viel Geschirr
- Ponis
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Zutaten:
3 geh. EL Mehl
3 Eier
1 EL Zucker
¼ ltr. Milch
1 Prise Salz
Zimt-Zucker zum bestreuen
für die Zubereitung genügt ein tiefer Teller, ein Esslöffel, Alufolie, Pfanne !
Zubereitung:
Mehl, Salz und Zucker in einem tiefen Teller geben und die Milch dazu rühren. Dürfen ruhig kleine Klümpchen bleiben, es soll nur dickflüßig sein. Die 3 Eier dazu, wieder mit dem Löffel verquirlen.
Auf keinen Fall mit der Gabel oder einem Rührmixer arbeiten!!!
In einer Pfanne reichlich Butter oder Schmalz heiß machen und eine Hand voll Rosinen hineingeben. Wenn die Rosinen knackig sind, den Teig drüber schütten und nicht zu dunkel backen (kurz mit Alufolie abdecken)
wenn die erste Seite leicht gebräunt ist, umdrehen und kurz die andere Seite noch braun werden lassen.Dann den Teig mit dem Löffel in Stücke reißen. Einen Löffel Zucker über alles streuen und leicht karamelisieren lassen.
Der Teig ist für 2 Portionen gerechnet und das Ganze ist eine leckere, schnelle Mahlzeit mit wenig Aufwand.
GUTEN APPETIT und gutes Gelingen.
Die Kalorien hab ich nicht gezählt , aber Mehlspeisen sind in der Regel nicht gerade kalorienarm !
Herwiga
Nissan Navara D 40, KC und Tischer Trail 260S
hp2-ontour.blogspot.com/p/skandinavien-2018
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- manfred65
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Herwiga, damit macht Du bei mir ein grosses Loch im Magen auf......
Ich weis es ist nicht gut für meinen Kalorienhaushalt....aber so macht die Auflastung am PU wenigstens Sinn!!
LG aus Mittelschwaben
Viola und Manfred
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- Bearded-Colliefan
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den lasse ich mir schmecken
schanke dön
Von 2009-2017 Navara (V6) Double Cab & Tischer Box 240 ca. 200 tkm mit Schneckenhaus.
Seit 2018 Dodge Ram 1500 CrewCab mit Prins Gasanlage u. umgebauter Tischer Box 240 = 130tkm bis dato....
& Wohnmobil Dethleffs Alpa
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- BiMobil
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Gruß Rudi
ISUZU DMax 2,5 l , 163 PS mit BiMobil 220 Selbstausbau
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- manfred65
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- Ponis
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obodulja schrieb: @ Rudi: ...als Testlauf oder auf die herkömmliche Machart ?
wollt ich auch schon fragen Rudi, aber Manfred kam mir da jetzt zuvor.
Nachtrag: mit Alufolie abdecken ist ganz wichtig, damit der Schmarrn schön fluffig und locker wird.
Manfred, probier's ruhig aus, da brauchst nicht viel Zeit, wenn Du so voll auf der Baustelle beschäftigt bist.
@ Olli, besonders schmackhaft im Winter und zu Glühwein
Gruß und eine angenehme Woche
wünscht Herwiga
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- BiMobil
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Nur für was die Alufolie gut sein soll ???????
Edit
ahhhh ---- fluffig und locker
Gruß Rudi
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Nur die Rosinen lassen wir weg... Da stehen wir noch so drauf.
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Liebe Grüße
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- BiMobil
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Pfannkuchen gibts bei uns auch , die sind aber nicht so dick und nicht so locker und fluffig.
@ Holger
du verwechselst da was , das heißt dann bei uns Rumtopf
Gruß Rudi
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- Tangente
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Grüße Tangente (mit anerkannter Süßschwäche )
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- wolfhund
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Wolfhund
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- BiMobil
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Wolfhund schrieb: Gehört mit Milchreis zu meinen Lieblingsspeisen (Mohnkuchen (zwar keine 'Speise') ebenfalls)Wolfhund
hört endlich auf ,
das Sabbern nimmt kein Ende
planet-rene-brunotte.de/Smilies/sabbern.gif
Gruß Rudi
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- wolfhund
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das Sabbern nimmt kein Ende
planet-rene-brunotte.de/Smilies/sabbern.gif[/quote]
Hab mir in der Zwischenzeit schnell die Zähne geputzt, sonnst würde ich nach den 'Lindt-Pralinen'
greifen (nach Zähneputzen gibts nichts mehr).
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- Tangente
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Wolfhund schrieb: Hab mir in der Zwischenzeit schnell die Zähne geputzt, sonnst würde ich nach den 'Lindt-Pralinen' greifen (nach Zähneputzen gibts nichts mehr).
................dann lieber nochmals Zähne putzen
Grüße Tangente
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Weiße Grüße Peter
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- huggepack
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Kleiner Tipp die Rosinen in Apfelsaft oder Rum vorher kurz warm machen.
Zum Schluß den Schmarren mit Puderzucker (Zucker) bestreuen aus der Pfanne nehmen dann Butter zerlassen und den Schmarren mit der Zuckerseite karamelisieren.
Also mit Knusperkruste ^^
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