Frage Lamm mit grünen Bohnen

Wieviel Leute Ihr damit satt kriegen zu können glaubt, überlasse ich Eurer persönlichen Vorstellungskraft. Bei Mickel wären es zwar bestimmt gleich wieder mindestens 4 ausgewachsene Holzfäller, aber ich persönlich würd's vielleicht doch erst mal mit 2 Personen versuchen... :lol:

• 500g Lamm
• 1 gr. Dose grüne Bohnen
• 2 - 3 gr. Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Butter
• Pfeffer
• Salz

Lammfleisch grob (wie für Gulasch) würfeln und in etwas Olivenöl scharf anbraten.

Mit Pfeffer würzen, fein gewürfelte Knoblauchzehen dazu geben und 5 Minuten
unter gelegentlichem Umrühren auf kleiner Flamme ziehen lassen.

Grüne Bohnen dazu geben, ein paar Butterflocken oben drauf verteilen, Deckel auf
Topf oder Pfanne setzen und 10 - 15 Minuten auf kleinster Flamme ziehen lassen.

Damit das Fleisch saftig bleibt, erst ganz am Schluss mit Salz abschmecken.

Dazu passen übrigens ganz hervorragend Baguette oder Fladenbrot und Knoblauch-Joghurt.

Schlemm, mmmh, genau höchstens 2 Personen. :top:
Da meine Frau kein Lamm mag, würde es auch für mich alleine reichen.

QuestMan schrieb: Da meine Frau kein Lamm mag....

Na, so jemand is doch der iiiiiideale Mitesser bei diesem Gericht! Noch zwei mehr davon, und dann reicht's tatsächlich auch für VIER! :lol:

@ Ralf & Reini:

1.: das Rezept LIEST sich schon lecker!!!

2.: Wie, Lamm kann mach anders als ALLEINE wegessen???? :sensation: :roll:


Schmatz
Tangente

Zu 2.: Jupp, wenn Du gleich 'n ausgewachsenes Schaf komplett an den Spieß steckst, reicht das durchaus für 'n paar mehr Mitesser.

Ergänzungsrezept aus Kroatien:

1 ganzen Hammel am Spieß 3 - 4 Stunden über kleinem Holzfeuer drehen und dabei regelmäßig mit Salzwasser einpinseln. Anschließend mit einem völlig versifften und verrosteten Beil auf einem ebenfalls völlig versifften und mit altem Hammelfett getränkten Baumstumpf in handliche Stücke zerhacken und mit rohen Zwiebel und Brot servieren. Ok, die Sache mit Beil und Baumstumpf is 'n büschen eklig, aber das muss man verdrängen, denn, das Resultat is einfach nur noch leeeeeeeecker! :top: